Brokkoli
kilde: Dagbladet.no
Oppsumering:
- Brokkolien er en nær slektning til Blomkålen. Kommer opprinelig fra midøsten. Er en vidreutvikling av viltvoksende kål.
- Er sammen satt av mange stilker som har hver sine egne blader.
- Blir også kalt aspargeskål siden smaken ligner på asparges.
- Brokkolien blir dyrket i Norge.
- Den blir mest brukt til tilbehør til maddagen. Den er god til både kjøtt, fisk og wok.
- Koketiden er 8-12 minutter. La vannet renne av før servering.
- Er veldig rik på jern, A vit. antioksidanter.
- Den skal være fast i sin konsistens og skal ha en frisk grønn farge. Stilkene skal være sprø, saftige.
- oppevares helst 0-2 grader.
- Sesong Juni-oktober.
Kilde: Frukt.no
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar