Spirer

Spirer

kilde:Matvareguiden.no

Sammendrag:

• I asia har man benyttet spirer og spirende frø i flere tusen år. Den blei kjent i Europa på 1500tallet.
• Det er flere typer frø og spirer, mest vanlige er Mungbønnespirer og alfaspirer.
• Spirer har en sprø konsistens og de fleste har en ganske kraftig smak.
• Spirer blir som regel brukt til pynting på smørbrød og andre retter. Og i Omeletter og salater.
• Bønnespirer er veldig bra til kjøtt,fisk og wok.
• Men de andre spirende passer ikke til oppvarming.
• Spirer består av den konsentrerte næring som er i frøet, og har et høyere innhold av mineraler og vitaminer enn andre ferdigutviklede planter.
• Spirende skal være spenstige og saftige, de skal ikke være visne elller for langt utviklet. Mugg og Råte skal ikke forkomme.
• Oppevar spirende i kjøleskap, holder seg maks i 4 dager.
• Les mer om de forskjellige her:
• Alfalfaspirer
• Bønnespirer
• Reddikspirer
• Rødbetespirer
• Løkspirer

Kilde: Frukt.no